Ueli-Brau-Bar : la bière bâloise de la Rheingasse
La bière Ueli est brassée à Bâle depuis 1974, et à la Brau-Bar de la Rheingasse elle coule à la pression : Reverenz, Weizen, Robur et Lager, avec la saucisse à la bière et, en hiver, la fondue à la bière.
Photo : Fabian Siegler, via Google Maps
Notre avis
Pour boire une bière bâloise à Bâle, on va sur la Rheingasse. La bière Ueli est brassée depuis 1974 à la Fischerstube, et la Brau-Bar voisine est sa taverne.
Dans le verre
Quatre bières coulent en permanence à la pression : l'Ueli Reverenz, recette historique, ainsi que la Weizen, la Robur et la Lager. Deux autres tireuses sont réservées à des spécialités qu'on ne trouve qu'ici.
Pour les amateurs de vin, le sommelier Adrian Baumgartner a composé une sélection de vins de la région.
Dans l'assiette
Avec la bière, on sert du pain aux drêches de la brasserie, la saucisse à la bière Ueli, viande et fromage, un burger aussi en version végétarienne et un curry indien. En hiver, la fondue à la bière est à la carte.
Notre conseil
Le dimanche et le lundi, c'est fermé. Le vendredi et le samedi, la Rheingasse est pleine : venez vers 17 h pour une place au comptoir.
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Sources : site de l'établissement, Basel Tourismus, Google Maps (adresse, avis, octobre 2026), horaires de transport.opendata.ch, trajets à pied calculés sur OpenStreetMap.
Questions fréquentes
Depuis quand la bière Ueli existe-t-elle à Bâle ?
Quand l'Ueli-Brau-Bar est-elle ouverte ?
Samuel Tschudin
Samuel a guidé des groupes dans la vieille ville pendant huit ans, de la Münsterplatz à la promenade du Rhin. Il construit ses itinéraires à pied, montre en main, et supprime ce qui ne tient pas dans une vraie journée. Il préfère écrire qu'une visite ne vaut pas son prix plutôt que de remplir une liste.
